水煮牛肉

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lin悠然11
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天热不想进厨房，也不想吃饭有没有？ 下饭菜，不用明火烹饪，就是很不错的选择。 所以我做了一锅水煮牛肉。

水煮牛肉的用料

牛肉 350克 黄豆芽 100克
青菜 200克 粉带 150克
豆腐皮 120克 干红辣椒 25克
姜 5片 蒜 5瓣
花椒 4克 青湿花椒 30克
淀粉 1勺 火锅底料 1大勺
鸡蛋清 1个 葱段 6段

水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法图解1

步骤1

食材准备
水煮牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切薄片，用少量鸡蛋清、盐、淀粉腌一下。
水煮牛肉的做法图解3

步骤3

干红辣椒用开水泡一下，擦干水，煎成小段，蒜拍碎，部分切大块，部分剁碎些。
水煮牛肉的做法图解4

步骤4

锅里烧点油，下葱姜蒜炒香。
水煮牛肉的做法图解5

步骤5

放一勺火锅底料炒香，这个是做底味。
水煮牛肉的做法图解6

步骤6

加入开水煮开，调适量盐。
水煮牛肉的做法图解7

步骤7

水开后开始下难煮的菜煮，依次把菜煮到快熟，然后把肉片一片片放进去汆熟。
水煮牛肉的做法图解8

步骤8

最后把干红椒段摆上，再放上花椒和青花椒，蒜末，最后放一点辣椒面，烧点热油浇上去。
水煮牛肉的做法图解9

步骤9

可以直接端锅上桌。
水煮牛肉的做法图解10

步骤10

真的很下饭。

水煮牛肉的烹饪技巧

这是简单的家常做法，用点火锅底料做底味很方便，也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-08

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载

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