姜葱炒鱼肚

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自吹自擂的觉得味道还不错! 因为小孩不吃辣的,没放辣椒,腥味也不重,挺好。

姜葱炒鱼肚的用料

鱼肚 350g 花椒 适量
生姜 适量 蚝油 适量
生抽 适量 香葱 10根
5克

姜葱炒鱼肚的做法

姜葱炒鱼肚的做法图解1

步骤1

买了八两猪肚,洗干净,去掉上面的鱼油。
姜葱炒鱼肚的做法图解2

步骤2

把鱼肚切两半。
姜葱炒鱼肚的做法图解3

步骤3

锅里加姜片煮水,烧开之后把鱼肚焯水。
姜葱炒鱼肚的做法图解4

步骤4

鱼肚下锅了。
姜葱炒鱼肚的做法图解5

步骤5

姜片和葱白下锅,小火炒出香味。
姜葱炒鱼肚的做法图解6

步骤6

姜葱出味道后,火调到最大,把处理好的鱼肚下锅。
姜葱炒鱼肚的做法图解7

步骤7

鱼肚是上午处理的,想着晚上吃,就放在冰箱里了,结果结成一坨,也说明胶原蛋白多吧,哈哈。加了点水,让鱼肚散开。再加点米酒。
姜葱炒鱼肚的做法图解8

步骤8

调味,加入白胡椒粉,生抽、盐、糖、蚝油。
姜葱炒鱼肚的做法图解9

步骤9

加入香葱叶,翻炒准备出锅。
姜葱炒鱼肚的做法图解10

步骤10

出锅了!

姜葱炒鱼肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-06-11

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