蒜泥酱油茄子

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夏季持续高温，进去厨房不消五分钟就汗流浃背。辛苦炒的菜，家人却都没胃口，凉拌菜就成了最佳菜式，蒸一蒸拌一拌，反倒是最爱吃的，今天就推荐这款凉拌蒜泥酱油茄子。
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蒜泥酱油茄子的用料

茄子 3个 蒜 3瓣
香菜 1根 原味鲜酱油 10ml
油 5克 花椒粒 12粒
醋 自选

蒜泥酱油茄子的做法

蒜泥酱油茄子的做法图解1

步骤1

准备好茄子，切条放入盘中。
蒜泥酱油茄子的做法图解2

步骤2

将盘子放入蒸锅蒸12分钟，取出来挤去多余的水分。
蒜泥酱油茄子的做法图解3

步骤3

准备好蒜末、香菜末。
蒜泥酱油茄子的做法图解4

步骤4

将蒜末、香菜放入盘中。
蒜泥酱油茄子的做法图解5

步骤5

倒入鲜香酱油。
蒜泥酱油茄子的做法图解6

步骤6

锅中倒入油、加热至五成热，放入花椒粒爆香。将花椒油淋在茄子上面。
蒜泥酱油茄子的做法图解7

步骤7

一盘蒜香味的蒜泥酱油茄子就上桌了。
蒜泥酱油茄子的做法图解8

步骤8

拌一拌，吃起来吧！

蒜泥酱油茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-16

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载

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