凉拌娃娃菜

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夏天最爱各种清爽开胃的凉拌菜，今天这道凉拌白菜，酸辣脆爽又开胃，比韩式辣白菜还美味，简单拌一拌，不到5分钟就搞定，配饭、配粥、配面条都超美味！凉拌菜要做的好吃，千万不要漏了滋油这一步，热油一浇瞬间激发出了调味粉的香气，拌一拌就上桌，比肉都还要香上百倍，记得多煮点米饭哟！

凉拌娃娃菜的用料

娃娃菜 2棵 小米辣 5个
葱 适量 白芝麻 5g
小鲜侣调味汁 10g 酱油心生 15g
热油 30g 酷克麻辣香锅粉 10g
乳酸菌老陈醋 10g 食盐 10g
白糖 2g

凉拌娃娃菜的做法

凉拌娃娃菜的做法图解1

步骤1

食材： 娃娃菜2颗、小米辣5个、葱、白芝麻5克 调味品： 小鲜侣调味汁10克、酱油心生15克、热油30克 酷克麻辣香锅粉10克、乳酸菌老陈醋10克 10克食盐、2克白糖 锅具：鹅妈妈钛晶锅 1小勺=5克左右
凉拌娃娃菜的做法图解2

步骤2

2颗娃娃菜洗净后切成小长条；
凉拌娃娃菜的做法图解3

步骤3

放入10克食盐，抓拌均匀杀水半小时左右；
凉拌娃娃菜的做法图解4

步骤4

可以看到此时的娃娃菜已经析出了水分；
凉拌娃娃菜的做法图解5

步骤5

攥干水分放入碗中；
凉拌娃娃菜的做法图解6

步骤6

放入小米辣圈、5克白芝麻、10克酷克壹佰的麻辣香锅调味粉，麻辣鲜香，适合多种做法；
凉拌娃娃菜的做法图解7

步骤7

淋上30克热油激发出香味；
凉拌娃娃菜的做法图解8

步骤8

2克白糖、挤入10克小鲜侣调味汁，优选优质鲜鸡、贝类等食材，不怕高温烹煮，绿色健康；
凉拌娃娃菜的做法图解9

步骤9

挤入10克乳酸菌老陈醋，选自正宗山西老陈醋，酸香、陈香、酯香、熏香四香一体，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康；
凉拌娃娃菜的做法图解10

步骤10

再挤入15克酱油心生，鲜甜绵长，源自第一道原油，坚持无添加；
凉拌娃娃菜的做法图解11

步骤11

抓拌均匀就可以上桌啦，觉得不够入味的也可以冰箱冷藏放置一会儿再吃，简简单单一拌，懒人也能在家做出堪比饭店的下饭菜啦；
凉拌娃娃菜的做法图解12

步骤12

夏天不爱吃大鱼大肉，一定要试试它，酸辣脆爽，比韩式辣白菜还美味，不到5分钟就搞定，配饭、配粥、配面条都能多吃好几碗；
凉拌娃娃菜的做法图解13

步骤13

娃娃菜热量不高，富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，含有丰富的纤维素及微量元素，有着丰富的营养价值，可谓是老少皆宜！

凉拌娃娃菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-16

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