贝丁汆蛋

贝丁汆蛋

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虫懒懒
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扇贝丁 鸡蛋 韭菜 几大鲜味的完美融合 汤鲜 蛋嫩
参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

贝丁汆蛋的用料

扇贝丁 150g 鸡蛋 4个
韭菜 1把 娃娃菜叶子 少许
盐 少量 胡椒粉 15g

贝丁汆蛋的做法

#舌尖上的端午#贝丁汆蛋的做法图解1

步骤1

扇贝丁清洗干净 控干水
#舌尖上的端午#贝丁汆蛋的做法图解2

步骤2

韭菜洗净 切碎
#舌尖上的端午#贝丁汆蛋的做法图解3

步骤3

娃娃菜叶子 切丝
#舌尖上的端午#贝丁汆蛋的做法图解4

步骤4

碗中打入鸡蛋 加食盐调味
#舌尖上的端午#贝丁汆蛋的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
#舌尖上的端午#贝丁汆蛋的做法图解6

步骤6

娃娃菜放入蛋液中
#舌尖上的端午#贝丁汆蛋的做法图解7

步骤7

在放入贝丁 拌匀备用
#舌尖上的端午#贝丁汆蛋的做法图解8

步骤8

炒锅烧热放油 油热倒入贝丁蛋液 煎至底部定型
#舌尖上的端午#贝丁汆蛋的做法图解9

步骤9

小心翻面
#舌尖上的端午#贝丁汆蛋的做法图解10

步骤10

鸡蛋完全定型后 加一小碗开水
#舌尖上的端午#贝丁汆蛋的做法图解11

步骤11

大火煮1分钟至汤浓白
#舌尖上的端午#贝丁汆蛋的做法图解12

步骤12

加一勺白胡椒粉
#舌尖上的端午#贝丁汆蛋的做法图解13

步骤13

放入韭菜碎
#舌尖上的端午#贝丁汆蛋的做法图解14

步骤14

炒至韭菜断生 即可出锅装盘
#舌尖上的端午#贝丁汆蛋的做法图解15

步骤15

✅完成✅

贝丁汆蛋的烹饪技巧

蛋液入锅后不要着急翻炒 要煎至定型再翻面煎 鸡蛋完全定型再加入热水 必须是热水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-17

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载

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