超厚芝士培根披萨

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自己在家做披萨是不是有点望而却步，是其实自制披萨并没想的那么复杂～披萨可以说包容性很强了，喜欢什么食材往上面堆就可以了。今天冰箱里正好翻到培根，那就它啦！做披萨的点睛之笔就是马苏里拉芝士了，前两天突然发现安佳也出马苏里拉芝士了！太激动了，赶紧买回来试试！安佳这个品牌大家一定都很熟悉，他们家的马苏里拉芝士，也都是新西兰原装进口，品质更高。披萨在烤箱的时候，屋里就可以闻到芝士浓郁的奶香味儿了，披萨切开后有长长瀑布拉丝的效果，吃起来是柔软中带点嚼劲，超有满足感！在家做出超厚芝士培根披萨啦！

超厚芝士培根披萨的用料

酵母 2克 高筋面粉 125克
橄榄油 7克 盐 1克
水 90克 番茄酱 30克
口蘑 2个 培根 5片
小番茄 适量 百里香 适量
干 欧芹碎 适量 安佳马苏里拉芝士 100g

超厚芝士培根披萨的做法

超厚芝士培根披萨的做法图解1

步骤1

食材集体照～
超厚芝士培根披萨的做法图解2

步骤2

口蘑切片、培根切丁。
超厚芝士培根披萨的做法图解3

步骤3

把高筋面粉、盐、水、橄榄油、酵母混合，先用筷子搅拌至没干粉，再大致揉成一个面团（不用很光滑）。
超厚芝士培根披萨的做法图解4

步骤4

面团涂抹上橄榄油，发酵至2倍大。 发酵好的面团排气滚圆，室温松弛1小时。松弛好的面团擀或拉成一个9寸的圆形。 离周围1cm的地方，按压一圈。
超厚芝士培根披萨的做法图解5

步骤5

披萨饼涂抹上番茄酱，撒上适量欧芹碎，放上口蘑、培根。 撒上一层安佳马苏里拉芝士。
超厚芝士培根披萨的做法图解6

步骤6

送入预热好240度烤箱烤10-12分钟。
超厚芝士培根披萨的做法图解7

步骤7

2片培根放入不粘锅，煎至金黄
超厚芝士培根披萨的做法图解8

步骤8

烤好的披萨上放两片煎金黄的培根作为装饰，放上两个对半切开的小番茄，再放上两支百里香
超厚芝士培根披萨的做法图解9

步骤9

开吃！

超厚芝士培根披萨的烹饪技巧

1、揉面团时，盐不要挨着酵母放，以免盐让酵母脱水。 2、披萨面饼上可以用叉子戳一些小孔，这样在烘烤的时候面饼就不会因受热不均而鼓包。 3、如果烤箱温度达不到250度，可以改为230度烘烤12-15分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-17

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分类： 伊可新

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