凉拌猪蹄

凉拌猪蹄

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susu1204
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每个夏天至少做三次的凉拌猪蹄，超级无敌好吃，猪蹄的软糯加上小米辣的辣度，再加上清爽的黄柠檬，那味道，简直难以忘怀❥
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凉拌猪蹄的用料

猪蹄 500g 姜 8片
太太乐原味鲜酱油 2勺 老抽 少许
白醋 1勺 陈醋 1勺
料酒 10g 花椒 15粒
大葱 1根 香菜 2根
小米椒 8个 白糖 一点点
大蒜 一个 黄柠檬 3片
芝麻 适量

凉拌猪蹄的做法

#仙女们的私藏鲜法大PK#凉拌猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄加入葱姜料酒盐煮出血沫
#仙女们的私藏鲜法大PK#凉拌猪蹄的做法图解2

步骤2

洗干净后加入以上材料大火煮半小时，小火2个小时
#仙女们的私藏鲜法大PK#凉拌猪蹄的做法图解3

步骤3

筷子可以轻松穿透猪蹄就行了
#仙女们的私藏鲜法大PK#凉拌猪蹄的做法图解4

步骤4

猪蹄放入凉水中冷却，我是没弄冰块，有条件可以加几块冰块
#仙女们的私藏鲜法大PK#凉拌猪蹄的做法图解5

步骤5

然后加入太太乐原味鲜酱油及所有调料品放入抓拌均匀
#仙女们的私藏鲜法大PK#凉拌猪蹄的做法图解6

步骤6

封上保鲜膜，冰箱冷藏2小时及以上
#仙女们的私藏鲜法大PK#凉拌猪蹄的做法图解7

步骤7

拿出重新装盘就行

凉拌猪蹄的烹饪技巧

一定要冷藏，这样吃起来真的不要太爽哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-17

©本菜谱的做法由 susu1204 编写，未经授权不得转载

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