蓝莓冰蛋糕

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这个配方做法简单，但是口感层次丰富，不需要烤箱，冷藏即可，天气炎热，做个冰蛋糕尝尝吧！

蓝莓冰蛋糕的用料

代餐饼干 150g 无盐黄油 80g
奶油奶酪 200g 原味酸奶 100g
吉利丁片 3片 淡奶油 100g
白砂糖 30g（加入奶酪中） 白砂糖 40g（加入草莓中）
柠檬汁 8g（加入奶酪中） 柠檬汁 8g（加入草莓中）
草莓 150g 蓝莓 150g
牛奶 30g

蓝莓冰蛋糕的做法

蓝莓冰蛋糕的做法图解1

步骤1

吉利丁片冷水泡软后捞出，加入牛奶，隔热水搅拌至吉利丁片完全融化。
蓝莓冰蛋糕的做法图解2

步骤2

代餐饼干敲碎后倒入调理盆中，加入融化的无盐黄油，搅拌混合均匀。
蓝莓冰蛋糕的做法图解3

步骤3

模具中加入饼干碎，模具底部和边缘压上一层饼干碎，放入冰箱冷藏1个小时。
蓝莓冰蛋糕的做法图解4

步骤4

料理杯中加入蓝莓，草莓，白砂糖，柠檬汁，置于料理机搅打细腻，加入调理盆中。
蓝莓冰蛋糕的做法图解5

步骤5

料理杯中加入奶油奶酪，牛奶，淡奶油，酸奶，白砂糖，柠檬汁，置于料理机搅打细腻。
蓝莓冰蛋糕的做法图解6

步骤6

打碎的草莓原液中加入三分之一打碎的奶酪原液中，搅拌混合均匀。
蓝莓冰蛋糕的做法图解7

步骤7

取出冷却好的模具，底部加入三分之一上一步骤搅拌好的原液。
蓝莓冰蛋糕的做法图解8

步骤8

交替少量多次倒入搅拌好的两种原液，轻轻将上层溶液搅拌混合均匀。
蓝莓冰蛋糕的做法图解9

步骤9

上层铺上蓝莓，放上枫叶装饰，放入冰箱冷藏一晚。
蓝莓冰蛋糕的做法图解10

步骤10

取出冷藏好的蓝莓花纹慕斯，切块即可享用。
蓝莓冰蛋糕的做法图解11

步骤11

软嫩细腻，口口美味 。

蓝莓冰蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-18

©本菜谱的做法由 麦子厨房 编写，未经授权不得转载

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