夏天就要吃拌面~番茄茄子拌面

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天热没胃口，做个拌面吧～ 这个番茄和茄子的组合真的是意想不到的搭，好吃也不怕胖，原料也简单实惠，试试吧！

番茄茄子拌面的用料

茄子 2个 番茄 3个
大蒜 5瓣 生抽 2勺
盐 3克

番茄茄子拌面的做法

夏天就要吃拌面~番茄茄子拌面的做法图解1

步骤1

这道菜用到的食材
夏天就要吃拌面~番茄茄子拌面的做法图解2

步骤2

番茄洗干净去蒂切成小块
夏天就要吃拌面~番茄茄子拌面的做法图解3

步骤3

大蒜拍碎切成末
夏天就要吃拌面~番茄茄子拌面的做法图解4

步骤4

茄子切成小丁
夏天就要吃拌面~番茄茄子拌面的做法图解5

步骤5

锅内倒入适量油炒茄子
夏天就要吃拌面~番茄茄子拌面的做法图解6

步骤6

加入生抽酱油继续翻炒均匀
夏天就要吃拌面~番茄茄子拌面的做法图解7

步骤7

炒至茄子明显变小，盛出备用
夏天就要吃拌面~番茄茄子拌面的做法图解8

步骤8

洗干净锅，放入适量油炒香蒜末
夏天就要吃拌面~番茄茄子拌面的做法图解9

步骤9

倒入番茄，边炒边用铲刀捣碎
夏天就要吃拌面~番茄茄子拌面的做法图解10

步骤10

加入少许盐，这样更容易炒出酱汁
夏天就要吃拌面~番茄茄子拌面的做法图解11

步骤11

炒出大部分酱汁后，把刚才的茄子也加入一起炒
夏天就要吃拌面~番茄茄子拌面的做法图解12

步骤12

充分翻炒均匀后，加入适量盐调味即可
夏天就要吃拌面~番茄茄子拌面的做法图解13

步骤13

烧水煮面条
夏天就要吃拌面~番茄茄子拌面的做法图解14

步骤14

面条煮好后，捞出沥干水分
夏天就要吃拌面~番茄茄子拌面的做法图解15

步骤15

用碗装起来，浇上酱汁就可以吃啦～

番茄茄子拌面的烹饪技巧

番茄也可以先烫一下去皮再炒，我觉得番茄皮也有很多营养（其实就是懒），各位根据自己的情况做哈～ 茄子可以选圆茄子，长条茄子，品种不限制。 这个组合真的很好吃，快试试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-21

©本菜谱的做法由 薇·妙滋味 编写，未经授权不得转载

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