哇哇哇！！！这个餐包！~双倍爆浆巧克力！太嗨心！！！

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yen要开心
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今天做的这款巧克力豆餐包真的是太太太好吃啦！！！，要不是怕PANG，我可以吃三个！整形简单，但是味道绝对很神仙，不仅面包体是浓浓的巧克力味，还有爆浆巧克力夹心，还有巧克力豆，真的忍不住不吃哦！

双倍爆浆巧克力的用料

鸡蛋 1个 高筋面粉 200g
淡奶油 70g 牛奶 40g
白砂糖 30g 盐 2g
黄油 10g 干酵母 2.5g
可可粉 10克 巧克力币 5个（夹心）
耐高温巧克力豆（表面装饰） 适量(表面装饰)

双倍爆浆巧克力的做法

哇哇哇！！！这个餐包！~双倍爆浆巧克力！太嗨心！！！的做法图解1

步骤1

1.面团部分，除黄油和盐其余加入厨师机面桶中，低速搅拌成团，中速揉出厚膜； 2.加入软化黄油和盐，先低速揉至黄油吸收再中速揉至面团出薄薄的膜
哇哇哇！！！这个餐包！~双倍爆浆巧克力！太嗨心！！！的做法图解2

步骤2

3.面团密封室温发酵到2倍大，分成均匀大小的5个剂子，擀成长舌状，在顶部将巧克力币掰碎了放入，卷起来，底不切成条状，继续卷起来，成毛毛虫形状；
哇哇哇！！！这个餐包！~双倍爆浆巧克力！太嗨心！！！的做法图解3

步骤3

4.整形好后放入纸托中，烤箱35度大概一小时进行二次发酵；
哇哇哇！！！这个餐包！~双倍爆浆巧克力！太嗨心！！！的做法图解4

步骤4

5.发酵好后的面包坯，刷上一层牛奶液，撒上巧克力豆；
哇哇哇！！！这个餐包！~双倍爆浆巧克力！太嗨心！！！的做法图解5

步骤5

6.放入160度预热好的烤箱，25分钟就可以出炉，注意观察上色，加盖锡纸，出炉晾到不烫手就可以脱模了！哎呀，烘烤的过程那个香气呀！真的很诱惑！
哇哇哇！！！这个餐包！~双倍爆浆巧克力！太嗨心！！！的做法图解6

步骤6

不骗你，这个真的是好好吃！！~出炉一定忍不住要吃一个！~ 海氏C40烤箱自带发酵功能40L大容量，满足家庭使用，用起来非常满意！~新手也能快速上手！

双倍爆浆巧克力的烹饪技巧

有烘焙方面问题可以多多交流哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-21

©本菜谱的做法由 yen要开心 编写，未经授权不得转载

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