牙签牛肉

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追剧小零食，大人小孩都喜欢吃，有嚼劲，吃着香！

牙签牛肉的用料

牛肉 400克 小葱 适量
洋葱 少许 香菜 适量
姜 3片 蒜 3瓣
生粉 2勺 白芝麻 适量
蚝油 1勺 生抽 1勺
料酒 1勺 盐 少许
胡椒粉 少许 油 适量
烧烤料 适量

牙签牛肉的做法

牙签牛肉的做法图解1

步骤1

小葱，香菜洗净，洋葱切块备用
牙签牛肉的做法图解2

步骤2

牙签提前用开水浸泡20分钟
牙签牛肉的做法图解3

步骤3

姜，蒜剁成末备用
牙签牛肉的做法图解4

步骤4

牛肉逆着纹路，切成小长条，清水反复冲洗，攥干水分
牙签牛肉的做法图解5

步骤5

加入一勺蚝油，一勺生抽，少许盐，胡椒粉，一勺料酒，抓拌均匀
牙签牛肉的做法图解6

步骤6

再加入2勺生粉，抓拌均匀，腌制20分钟左右
牙签牛肉的做法图解7

步骤7

把牛肉戳上牙签
牙签牛肉的做法图解8

步骤8

起锅烧油，下入香菜，洋葱，小葱，小火慢炸出香味
牙签牛肉的做法图解9

步骤9

捞出料渣，五成油温下入牛肉，小火慢炸十分钟左右
牙签牛肉的做法图解10

步骤10

起锅前大火炸半分钟，表面稍微上色即可，捞出控油
牙签牛肉的做法图解11

步骤11

倒出多余的油，锅留少许底油，倒入姜蒜末炒出香味
牙签牛肉的做法图解12

步骤12

倒入炸好的牛肉，翻炒均匀
牙签牛肉的做法图解13

步骤13

关火，撒上烧烤料，用余热翻拌均匀
牙签牛肉的做法图解14

步骤14

最后撒上白芝麻，葱花，香菜段，翻拌均匀即可
牙签牛肉的做法图解15

步骤15

装盘，嚼着特别香，追剧小零食

牙签牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-22

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