杨枝甘露白玉卷

杨枝甘露白玉卷

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文刀同学
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文刀同学对于芒果毫无抵抗力，杨枝甘露更是文刀同学夏天的最最最爱！那就把杨枝甘露做成白玉卷里的馅料吧！收获双倍快乐

杨枝甘露白玉卷的用料

西米 适量 芒果泥 适量
西柚粒 适量 椰浆 适量
细砂糖 适量 糯米粉 100克
玉米淀粉 20克 糖 30克
牛奶 适量 蛋糕片 2片
吉利丁片 3片

杨枝甘露白玉卷的做法

杨枝甘露白玉卷的做法图解1

步骤1

杨枝甘露冻所需材料备齐
杨枝甘露白玉卷的做法图解2

步骤2

吉利丁片泡软沥干水后备用
杨枝甘露白玉卷的做法图解3

步骤3

小火加热至吉利丁片融化
杨枝甘露白玉卷的做法图解4

步骤4

放入盒子中冷藏定型
杨枝甘露白玉卷的做法图解5

步骤5

白玉卷的皮：糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶混匀
杨枝甘露白玉卷的做法图解6

步骤6

搅拌成顺滑的状态
杨枝甘露白玉卷的做法图解7

步骤7

水开后上锅蒸10分钟左右，趁热加入10克黄油
杨枝甘露白玉卷的做法图解8

步骤8

凉一点后揉均匀
杨枝甘露白玉卷的做法图解9

步骤9

按照皮打底，蛋糕片，杨枝甘露冻，西柚粒的顺序从下往上铺
杨枝甘露白玉卷的做法图解10

步骤10

包好后冷藏一小时即可
杨枝甘露白玉卷的做法图解11

步骤11

成品展示

杨枝甘露白玉卷的烹饪技巧

吉利丁的量是整个液体克数除以40 在做皮的时候由于糯米粉吸水量不同，牛奶的量不同，达到顺滑即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-23

©本菜谱的做法由 文刀同学 编写，未经授权不得转载

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