青提奶冻

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茶苏苏烘焙日记
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晶莹剔透的果冻和白色奶冻撞在一起，仙气仿佛能从图片里飘出来。 里面再裹上绿意盈盈的青提，朦朦胧胧的，莫名有股神秘感~ 送入嘴里，滑嫩的冻体、清新的提子和牙齿正面交锋，没过一秒，我就被它曼妙的口感征服了...

青提奶冻的用料

奶冻： 牛奶 150g
白糖 10g 白凉粉 10g
葡萄冻： 无籽青提 100g
白凉粉 10g 青葡萄水 150g

青提奶冻的做法

青提奶冻的做法图解1

步骤1

锅里倒入150g牛奶、10g白糖、10g白凉粉，中火煮至沸腾，过程中尽量不要搅拌以免产生过多的气泡
青提奶冻的做法图解2

步骤2

沸腾后，用较细滤网，过滤一下气泡。
青提奶冻的做法图解3

步骤3

然后再倒入模具中，放入冰箱冷却定型半小时左右 要是半小时凝固度不够，可适当延长时间
青提奶冻的做法图解4

步骤4

把100g青提表面的皮撕掉备用
青提奶冻的做法图解5

步骤5

锅中倒入150g葡萄水、10g白凉粉，一样也是煮到沸腾，
青提奶冻的做法图解6

步骤6

用细滤网过滤，倒入模具中，
青提奶冻的做法图解7

步骤7

然后放入剥好皮的葡萄。放入冰箱冷藏定型即可

青提奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-25

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载

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