蔓越莓司康饼

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当早点，下午茶真是不错的点心，外皮酥脆，内里松软，奶香，微咸，口感丰富。

蔓越莓司康饼的用料

低筋面粉 170克 原味酸奶 50克
黄油 50克 蔓越莓干果 40克
全蛋 1个(约55克) 无铝泡打粉 5克
砂糖 30克 盐 1克

蔓越莓司康饼的做法

蔓越莓司康饼的做法图解1

步骤1

黄油切小块室温软化
蔓越莓司康饼的做法图解2

步骤2

蔓越莓切碎备用，个人喜好切碎的口感
蔓越莓司康饼的做法图解3

步骤3

面粉，泡打粉，糖，盐混合均匀。
蔓越莓司康饼的做法图解4

步骤4

加入35克全蛋液，50克酸奶，50克黄油，用刮刀压拌到没有干粉。
蔓越莓司康饼的做法图解5

步骤5

加入蔓越莓碎用手揉匀即可，但不要揉过度。
蔓越莓司康饼的做法图解6

步骤6

整理成2cm厚的面饼，保鲜膜室温松驰30分钟
蔓越莓司康饼的做法图解7

步骤7

用模具按出造型，大小都可以。
蔓越莓司康饼的做法图解8

步骤8

烤箱预热200度，中层，15-18分钟，表面、底下金黄色即可。
蔓越莓司康饼的做法图解9

步骤9

成品，趁热吃外皮酥脆，内里松软，配上一杯绿茶，惊艳。

蔓越莓司康饼的烹饪技巧

黄油常温 鸡蛋常温 酸奶常温 切记常温
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-25

©本菜谱的做法由 lcmtxz 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶

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