麻辣炒田螺

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淡墨暗雅
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螺蛳粉店的田螺，吃过了总会有些怀念，疫情很少在外面吃饭，在家动手做一盘吧✔

麻辣炒田螺的用料

田螺 4斤 啤酒 2瓶
小米椒 20个 干朝天椒 20个
大蒜 6瓣 生姜 5片
花椒 50粒 八角 1个
香叶 3片 料酒 2勺
生抽 2勺 耗油 2勺
鸡精 1小勺 花椒粉 1小勺
胡椒粉 1小勺 豆瓣酱 1勺

麻辣炒田螺的做法

麻辣炒田螺的做法图解1

步骤1

自己捡的田螺，屁股剪掉，清洗干净
麻辣炒田螺的做法图解2

步骤2

淘洗无数遍，水清为止~
麻辣炒田螺的做法图解3

步骤3

所有配料炒香，下田螺翻炒均匀，倒入2瓶啤酒，盖盖焖20分钟左右
麻辣炒田螺的做法图解4

步骤4

收汁下葱段，出锅
麻辣炒田螺的做法图解5

步骤5

盛盘，来一箱啤酒，3-5好友嗦！

麻辣炒田螺的烹饪技巧

田螺一定要多焖一下~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-27

©本菜谱的做法由 淡墨暗雅 编写，未经授权不得转载

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