无油酱焖鸡翅根

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今天跟大家分享一道家常菜，无油酱焖鸡翅根。鸡翅易熟，而且脂肪含量低，所以在夏季也是非常适合作为减脂餐的主要食材。由于鸡皮附近富含脂肪，在煎翅根的时候，我就没有放油，直接煎香，用热量逼出油脂，这样做好的翅根不仅不油腻，而且口感上更容易让人接受。配料用豆瓣酱，烹饪的方法就会更加便捷，只需要基础的料酒和生姜去腥，这道菜就基本完成了。
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无油酱焖鸡翅根的用料

鸡翅根 800克 生姜 1块
葱花 2大勺 豆瓣酱 3勺
盐 1小勺 糖 2小勺
料酒 4勺 清水 适量

无油酱焖鸡翅根的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味# 无油酱焖鸡翅根的做法图解1

步骤1

提前准备好所需食材
#一勺葱伴侣，成就招牌美味# 无油酱焖鸡翅根的做法图解2

步骤2

豆瓣酱+糖+盐+料酒+姜丝拌匀
#一勺葱伴侣，成就招牌美味# 无油酱焖鸡翅根的做法图解3

步骤3

锅烧热后放入翅根，用中火两面各煎2分钟
#一勺葱伴侣，成就招牌美味# 无油酱焖鸡翅根的做法图解4

步骤4

煎至两面表皮微黄
#一勺葱伴侣，成就招牌美味# 无油酱焖鸡翅根的做法图解5

步骤5

淋上调好的酱汁，加适量的清水
#一勺葱伴侣，成就招牌美味# 无油酱焖鸡翅根的做法图解6

步骤6

加盖焖煮10分钟
#一勺葱伴侣，成就招牌美味# 无油酱焖鸡翅根的做法图解7

步骤7

开大火收干多余的汤汁
#一勺葱伴侣，成就招牌美味# 无油酱焖鸡翅根的做法图解8

步骤8

装入盘中，撒葱花即可

无油酱焖鸡翅根的烹饪技巧

由于豆瓣酱味道比较鲜浓，所以不用放太多的调味料，只需要生姜和料酒去腥就好，给小朋友做菜，可以多放一点糖，甜甜的味道，孩子比较喜欢哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-29

©本菜谱的做法由 承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载

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