黄金脆皮炸鸡块

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美食妃英理
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炸鸡是很多人心中不可替代的美食，然而油炸的高热量又让人望而却步，其实我也是嘴馋又怕发胖的人，所以自从有了烤箱空气炸锅这类产品以后，我多数时间选择了比较健康的炸鸡做法，也就是今天分享的做法，但是讲真，非油炸要想做出跟油炸一样好吃的感觉有点不可能，口感上有一点干是很正常的，毕竟鸡胸肉是不含有油份的，我们能做出外皮酥脆的炸鸡就算成功，有的时候我会把这样的鸡块再加工，当作配菜炒一下或者炖一下，会更好吃，更多时候还是蘸番茄酱直接吃，要低脂要健康可以试试这做法，如果单纯追求好味道，那还是用油炸吧，油炸的快乐是不可能被百分百替代的。

脆皮炸鸡块的用料

鸡胸肉 1块 料酒 1勺
味极鲜酱油 1勺 老抽半勺
蚝油半勺 鸡蛋 1个
面包糠 适量 玉米淀粉 适量

脆皮炸鸡块的做法

黄金脆皮炸鸡块的做法图解1

步骤1

鸡胸肉反复洗净切块，加入料酒
黄金脆皮炸鸡块的做法图解2

步骤2

加入味极鲜，老抽，蚝油等调味料
黄金脆皮炸鸡块的做法图解3

步骤3

抓匀后腌制2小时，也可以装入保鲜袋冷藏腌制一夜
黄金脆皮炸鸡块的做法图解4

步骤4

准备三个小碗，分别装入鸡蛋液，玉米淀粉和面包糠
黄金脆皮炸鸡块的做法图解5

步骤5

腌制入味儿的鸡块以第一玉米淀粉，第二鸡蛋液，第三面包糠的顺序，全身包裹严实，摆入烤网
黄金脆皮炸鸡块的做法图解6

步骤6

烤箱选择空气炸模式，没有的就开启热风循环模式，如果都没有就直接以200度进行预热，中层，烤15-20分钟
黄金脆皮炸鸡块的做法图解7

步骤7

烤好出炉，酥的掉渣渣
黄金脆皮炸鸡块的做法图解8

步骤8

表面挤番茄酱和沙拉酱
黄金脆皮炸鸡块的做法图解9

步骤9

咬一口，很酥脆，鸡肉也很入味儿

脆皮炸鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-30

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载

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