十月宝宝的小零食 酸奶小花溶豆

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总是愁小宝宝的辅食可以吃什么呢？今天就给大家推荐一款成功率100%的酸奶溶豆，制作溶豆主要事温度的掌控，还有所用奶粉吸水性，可根据蛋糊的状态酌情调整自家的奶粉用量，烤箱的温度不易太高，一定要低温烘烤，这样才能控制溶豆的水分含量，烤出来的溶豆表面光滑，入口既化。

十月宝宝的小零食 酸奶小花溶豆的用料

鸡蛋 两个 玉米淀粉 15g
奶粉 20g 酸奶 15g

十月宝宝的小零食 酸奶小花溶豆的做法

十月宝宝的小零食 酸奶小花溶豆的做法图解1

步骤1

食材的准备
十月宝宝的小零食 酸奶小花溶豆的做法图解2

步骤2

分离蛋黄，蛋白
十月宝宝的小零食 酸奶小花溶豆的做法图解3

步骤3

打发蛋黄
十月宝宝的小零食 酸奶小花溶豆的做法图解4

步骤4

加入奶粉
十月宝宝的小零食 酸奶小花溶豆的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，装入裱花袋
十月宝宝的小零食 酸奶小花溶豆的做法图解6

步骤6

挤入烤盘，采用上下火90度烤焙20分钟
十月宝宝的小零食 酸奶小花溶豆的做法图解7

步骤7

蛋白加入柠檬汁进行打发；
十月宝宝的小零食 酸奶小花溶豆的做法图解8

步骤8

加入玉米淀粉进行继续打发至湿性发泡，出现小弯钩；
十月宝宝的小零食 酸奶小花溶豆的做法图解9

步骤9

奶粉与酸奶混合均匀，加入打发的蛋白中混合均匀；
十月宝宝的小零食 酸奶小花溶豆的做法图解10

步骤10

奶粉与酸奶混合均匀，加入打发的蛋白中混合均匀；
十月宝宝的小零食 酸奶小花溶豆的做法图解11

步骤11

混合好的酸奶糊加入蛋白霜中搅拌均匀
十月宝宝的小零食 酸奶小花溶豆的做法图解12

步骤12

装入裱花袋
十月宝宝的小零食 酸奶小花溶豆的做法图解13

步骤13

取出烤焙好的蛋黄部分，将蛋白部分挤入蛋黄边缘，成小花的形状
十月宝宝的小零食 酸奶小花溶豆的做法图解14

步骤14

放入烤箱上下火90度烤焙60分钟即可。
十月宝宝的小零食 酸奶小花溶豆的做法图解15

步骤15

入口即化，好吃的酸奶溶豆就完成了。

十月宝宝的小零食 酸奶小花溶豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-02

©本菜谱的做法由 米白厨房 编写，未经授权不得转载

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