番茄酱的制作

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每年这个时间，自己种的番茄开始量产，一周能采摘三四十斤，除了送给亲戚朋友，余下的就做成番茄酱，去年做了几十瓶，现在还有4瓶，打开密封盖子，味道依旧好吃！ 10斤番茄做了12瓶/350ml，没加糖和醋，因为自家番茄熟了才摘，味道很好吃，所以这样做保留了番茄的原汁原味。

制作的用料

番茄酱 5000g

制作的做法

番茄酱的制作的做法图解1

步骤1

西红柿清洗干净，划十字刀
番茄酱的制作的做法图解2

步骤2

把番茄倒入开水中，过2分钟非常容易的把皮剥掉
番茄酱的制作的做法图解3

步骤3

把番茄去蒂，放入绞肉机，10秒就可以打到这种程度
番茄酱的制作的做法图解4

步骤4

倒入锅中，大火烧开，不停的搅拌，煮的过程有泡沫没关系，过一会儿泡沫慢慢消失。大约煮20分钟关火装瓶
番茄酱的制作的做法图解5

步骤5

装瓶，盖子拧上，不能能要紧
番茄酱的制作的做法图解6

步骤6

放入蒸锅，加水到瓶子高度的一般，开大货烧开，转中小火25分钟，揭开锅盖，迅速把瓶盖拧紧。放阴凉处保存。

制作的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-03

©本菜谱的做法由 玲儿美食日记 编写，未经授权不得转载

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