酱香鲫鱼

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跟孩子爷爷学的这样做鱼，很适合不敢煎鱼的小伙伴们
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

酱香鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 生姜 3-5片
花椒 1小撮 香叶 1-3片
干辣椒 1-3个 冰糖 5小块
食用油 15克 葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺
味达美臻品料酒 20克 老抽 10克

酱香鲫鱼的做法

酱香鲫鱼的做法图解1

步骤1

提前备好所需食材
酱香鲫鱼的做法图解2

步骤2

锅中倒油，倒入大料小火炒香，加1勺葱伴侣6月香豆瓣酱继续炒出酱香味
酱香鲫鱼的做法图解3

步骤3

加适量清水（水量差不多与鱼持平即可）
酱香鲫鱼的做法图解4

步骤4

加冰糖提味
酱香鲫鱼的做法图解5

步骤5

加老抽上色
酱香鲫鱼的做法图解6

步骤6

水开把鱼放入锅中
酱香鲫鱼的做法图解7

步骤7

味达美臻品料酒去腥
酱香鲫鱼的做法图解8

步骤8

大火煮开，翻个面儿，转中小火炖30分钟即可
酱香鲫鱼的做法图解9

步骤9

酱香鲫鱼完成，撒上香菜，开吃吧

酱香鲫鱼的烹饪技巧

豆瓣酱和老抽都有盐味，不需要在放盐了，口味重的自行添加哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-09

©本菜谱的做法由 毛豆妈美食记 编写，未经授权不得转载

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