简单又好吃，万能香菇肉酱

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简单又好吃，万能香菇肉酱，拌饭拌面都可以，有了它吃饭不愁啦。
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万能香菇肉酱的用料

香葱 4根 香菇 3个
姜 1块 猪里脊 300克
豆瓣酱 150克 清水 150克
花生油 2勺 猪油 2勺
十三香 5克 料酒 1勺
糖 1勺 生抽 1勺
老抽 半勺

万能香菇肉酱的做法

#饕餮美味视觉盛宴#简单又好吃，万能香菇肉酱的做法图解1

步骤1

香葱洗净切碎。
#饕餮美味视觉盛宴#简单又好吃，万能香菇肉酱的做法图解2

步骤2

香菇切小丁。
#饕餮美味视觉盛宴#简单又好吃，万能香菇肉酱的做法图解3

步骤3

姜切碎末
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步骤4

猪里脊切小丁，冲洗几遍，去血水。
#饕餮美味视觉盛宴#简单又好吃，万能香菇肉酱的做法图解5

步骤5

加料酒，十三香，淀粉，生抽，老抽腌几分钟
#饕餮美味视觉盛宴#简单又好吃，万能香菇肉酱的做法图解6

步骤6

豆瓣酱加1：1的水调匀
#饕餮美味视觉盛宴#简单又好吃，万能香菇肉酱的做法图解7

步骤7

北鼎珐琅铸铁锅内加适量花生油和猪油，中火烧至5成热。这款锅采用细腻黑法琅，天然吸附油脂，不粘，我家做肉酱都用它。
#饕餮美味视觉盛宴#简单又好吃，万能香菇肉酱的做法图解8

步骤8

倒入香菇。
#饕餮美味视觉盛宴#简单又好吃，万能香菇肉酱的做法图解9

步骤9

加香葱碎和姜末，煎至金黄。
#饕餮美味视觉盛宴#简单又好吃，万能香菇肉酱的做法图解10

步骤10

加豆瓣酱，炒出香味。
#饕餮美味视觉盛宴#简单又好吃，万能香菇肉酱的做法图解11

步骤11

倒入肉丁，翻炒均匀。
#饕餮美味视觉盛宴#简单又好吃，万能香菇肉酱的做法图解12

步骤12

盖上锅盖，中火焖5分钟。盖子上的凝水凸点可以让锅内水汽均匀回落，水份自循环，微压锁水，密封性好，有效缩短烹饪时长。然后再开盖不停搅拌，待肉酱浓稠即可，高锅身搅拌方便，防溢不溅油。
#饕餮美味视觉盛宴#简单又好吃，万能香菇肉酱的做法图解13

步骤13

高颜值，经典风琴褶独特设计。
#饕餮美味视觉盛宴#简单又好吃，万能香菇肉酱的做法图解14

步骤14

小鹅黄浅色外观，超美。
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步骤15

304不锈钢盖镝，耐用，可拆卸。
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步骤16

1.8升煮一锅。
#饕餮美味视觉盛宴#简单又好吃，万能香菇肉酱的做法图解17

步骤17

香喷喷的香菇肉酱就做好啦，足够4人吃，妥妥的。
#饕餮美味视觉盛宴#简单又好吃，万能香菇肉酱的做法图解18

步骤18

看着就流口水。
#饕餮美味视觉盛宴#简单又好吃，万能香菇肉酱的做法图解19

步骤19

拌饭拌面都可以。
#饕餮美味视觉盛宴#简单又好吃，万能香菇肉酱的做法图解20

步骤20

有了它吃饭不愁啦。
#饕餮美味视觉盛宴#简单又好吃，万能香菇肉酱的做法图解21

步骤21

快学起来吧。
#饕餮美味视觉盛宴#简单又好吃，万能香菇肉酱的做法图解22

步骤22

北鼎珐琅铸铁锅-16CM焖煮锅。

万能香菇肉酱的烹饪技巧

1、猪里脊可以换成五花肉，猪油可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-11

©本菜谱的做法由 麦可安 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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