栗子大餐包

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木易炊烟
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喜欢栗子小伙伴可以试试这款面包，非常不错 特别软。

栗子大餐包的用料

高筋粉 450克 黑裸麦粉 50克
牛奶 300克 老面 180克
白糖 45克 黄油 50克
盐 6克 酵母 6克
鸡蛋 1个（40克） 内馅
栗子泥 300克 淡奶油 120克

栗子大餐包的做法

栗子大餐包的做法图解1

步骤1

准备材料
栗子大餐包的做法图解2

步骤2

除了黄油，全部的材料放厨师机揉面，揉出厚膜放黄油。
栗子大餐包的做法图解3

步骤3

揉出薄膜就可以了，（每家面粉不一样，揉面不要一次性全部加水，预留10-20水后看状态再加）
栗子大餐包的做法图解4

步骤4

面团放碗里发酵至两倍，
栗子大餐包的做法图解5

步骤5

用手指按一下不回弹就可以，
栗子大餐包的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团分割12个，一个大概92克左右。再盖上保鲜膜醒发15分钟，
栗子大餐包的做法图解7

步骤7

我用的是罐头栗子泥加一点淡奶油搅拌均匀揉成团备用
栗子大餐包的做法图解8

步骤8

醒发好的面团手压排气，包栗子泥一个大概35克
栗子大餐包的做法图解9

步骤9

放模具两次发酵两倍大（模具用的是六连汉堡模具）
栗子大餐包的做法图解10

步骤10

面团上面轻轻刷点蛋液放杏仁，烤箱预热180度烤20-22分钟左右，每家烤箱不一样自己看状态。
栗子大餐包的做法图解11

步骤11

诱人的面包就这样愉快地完成了
栗子大餐包的做法图解12

步骤12

喜欢的朋友可以试试哦
栗子大餐包的做法图解13

步骤13

这款面包含水量大，做出来面包软的不要不要滴…
栗子大餐包的做法图解14

步骤14

赶紧用漂亮的装备拍一张定型照

栗子大餐包的烹饪技巧

这款面包含水量大，做出来的面包特别软，表面也漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-14

©本菜谱的做法由 木易炊烟 编写，未经授权不得转载

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