巨好吃的日式碎鸡饭｜丰富餐桌味

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一点点甜，汤汁渗入到米饭里拌一拌，啊呜一口，喜欢日料的朋友可以试试

日式碎鸡饭的用料

鸡翅根 5个 生抽 1勺
料酒 2勺 香葱段 10克
鸡蛋 1个 秘制特调料汁：
白糖 1勺 生抽 1勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
淀粉 1勺

日式碎鸡饭的做法

巨好吃的日式碎鸡饭｜丰富餐桌味的做法图解1

步骤1

鸡翅根洗干净，去掉骨头，切小丁加料酒，生抽，香葱段腌制30分钟（最好隔夜腌制更入味）
巨好吃的日式碎鸡饭｜丰富餐桌味的做法图解2

步骤2

图片里的所有调料加在一起
巨好吃的日式碎鸡饭｜丰富餐桌味的做法图解3

步骤3

加入半碗清水，搅拌均匀做出特调料汁，备用
巨好吃的日式碎鸡饭｜丰富餐桌味的做法图解4

步骤4

平底锅煎一个溏心蛋，煮熟的米饭压实上面放上溏心蛋
巨好吃的日式碎鸡饭｜丰富餐桌味的做法图解5

步骤5

平底锅放少许油，翻炒腌好的鸡肉丁
巨好吃的日式碎鸡饭｜丰富餐桌味的做法图解6

步骤6

变色后加入特调料汁
巨好吃的日式碎鸡饭｜丰富餐桌味的做法图解7

步骤7

中小火稍微收下汁，但不需要完全收干，留些汁拌饭吃
巨好吃的日式碎鸡饭｜丰富餐桌味的做法图解8

步骤8

炒好的鸡肉丁铺在米饭四周，撒些葱花，黑芝麻 哎呀，等不及开吃啦
巨好吃的日式碎鸡饭｜丰富餐桌味的做法图解9

步骤9

一定要米饭拌汁，味道一绝，好吃的停不下来

日式碎鸡饭的烹饪技巧

1，建议不要用鸡胸肉，做出来肉会很柴，可以用鸡腿肉 2，收汁不要收太干，留些汤汁，拌饭一绝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-17

©本菜谱的做法由 艺术家手作 编写，未经授权不得转载

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