酱焖鲤鱼

精品 独家
2.2万 浏览 232 收藏
收藏
客醉江南
客醉江南
＋ 关注

鲤鱼是北方经常食用的食材，处理不好的话会有泥腥味，采用酱焖的做法，先煎后焖制，软烂入味。夏季吃这道菜，特别适宜

酱焖鲤鱼的用料

鲤鱼 一条 啤酒 一瓶
葱 适量 姜 三片
蒜 五瓣 东北大酱 适量
老抽 一勺 白糖 两勺

酱焖鲤鱼的做法

酱焖鲤鱼的做法图解1

步骤1

鲤鱼宰杀好清洗干净，抽去腥筋
酱焖鲤鱼的做法图解2

步骤2

家里一般锅不大，鲤鱼一切为二，加盐料酒腌制入味
酱焖鲤鱼的做法图解3

步骤3

鲤鱼表面拍一层薄薄的面粉，入油锅煎制金黄盛出备用
酱焖鲤鱼的做法图解4

步骤4

锅留底油，加葱姜蒜干辣椒爆香，加入两勺大酱炒香
酱焖鲤鱼的做法图解5

步骤5

加入一瓶啤酒后加入鱼，加一点老抽调色，大火烧开后转中小火焖二十分钟后加白糖，盐调味，大火收汁
酱焖鲤鱼的做法图解6

步骤6

盛出装盘，加一点香菜点缀即可
酱焖鲤鱼的做法图解7

步骤7

来个近照看看
酱焖鲤鱼的做法图解8

步骤8

盛上一碗米饭，美美的吃起来

酱焖鲤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-18

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载

酱焖鲤鱼的其他做法更多

酱焖鲤鱼的全部作品

上传我做的这道菜

酱焖鲤鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱焖鲤鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 酱焖鲤鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活