酸爽的青柠鸡爪

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芙蕖1221
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说实在的，不是为了吃鸡爪而做鸡爪，而且觉得朋友送我的青柠特别漂亮，哈哈。所以才做了系列的酸爽菜，还有清柠鸡丝，酸爽青柠萝卜。你看着图片有没有觉得酸？

青柠鸡爪的用料

鸡爪 8个 青柠 1个
大蒜 8瓣 姜末 少许
小米辣 6个 糖 一勺
生抽 三勺 耗油 一勺
香醋 半勺 老抽 半勺

青柠鸡爪的做法

酸爽的青柠鸡爪的做法图解1

步骤1

我觉得这个柠檬比鸡爪好看，所以让它做了主图，哈哈。
酸爽的青柠鸡爪的做法图解2

步骤2

清水里放香葱和姜片。
酸爽的青柠鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪洗干净去指甲剪两半放里面焯水，煮8分钟，然后捞出，放入提前准备的冰水里，放入冰箱冷藏2个小时。
酸爽的青柠鸡爪的做法图解4

步骤4

现在准备调料，洋葱，小米辣，香葱，蒜末，姜末。
酸爽的青柠鸡爪的做法图解5

步骤5

把调料放在一起，热一勺花椒油倒进去，太香啦
酸爽的青柠鸡爪的做法图解6

步骤6

我不喜欢陈醋的味道，我用的是香醋
酸爽的青柠鸡爪的做法图解7

步骤7

酱汁:三勺生抽，半勺醋，半勺老抽，一勺蚝油，一勺糖，少许盐，香油两滴，再加少许凉开水搅匀。
酸爽的青柠鸡爪的做法图解8

步骤8

把冷藏好的鸡爪放进调理里
酸爽的青柠鸡爪的做法图解9

步骤9

再把这些辅料倒进去
酸爽的青柠鸡爪的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
酸爽的青柠鸡爪的做法图解11

步骤11

盖上保鲜膜再次放入冰箱，两个小时后就可以吃了
酸爽的青柠鸡爪的做法图解12

步骤12

这是酸爽鸡丝
酸爽的青柠鸡爪的做法图解13

步骤13

这是青柠萝卜，很漂亮有木有。

青柠鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-18

©本菜谱的做法由 芙蕖1221 编写，未经授权不得转载

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