「丰富餐桌味」黄瓜拌牛肉

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夏天怕热不想炒菜，那就吃凉拌菜

黄瓜拌牛肉的用料

黄瓜 一根 牛腱子肉 300克
花生米 适量 腐竹 5根
蒜末 适量 香菜 适量
盐 适量 小米椒 2个
生抽 3勺 凉拌醋/陈醋 3勺
蚝油 1勺 白糖 1勺
辣椒油 适量 熟白芝麻 适量

黄瓜拌牛肉的做法

「丰富餐桌味」黄瓜拌牛肉的做法图解1

步骤1

准备材料（腐竹、花生米、小米椒比较害羞 不肯上镜）
「丰富餐桌味」黄瓜拌牛肉的做法图解2

步骤2

我买的腐竹是熟的，用热水烫一下就可以捞出，（干腐竹处理方法：腐竹折断，洗净浸泡一小时，锅烧开水，放入腐竹，等水再次煮开立即捞出，用凉开水过凉，沥干水分）
「丰富餐桌味」黄瓜拌牛肉的做法图解3

步骤3

黄瓜盖上保鲜袋一顿拍
「丰富餐桌味」黄瓜拌牛肉的做法图解4

步骤4

切块
「丰富餐桌味」黄瓜拌牛肉的做法图解5

步骤5

将生抽、凉拌醋、蚝油、白糖、盐、蒜末、香菜调成料汁
「丰富餐桌味」黄瓜拌牛肉的做法图解6

步骤6

将花生米 、黄瓜、牛肉、腐竹、小米椒放入大碗里或者盆里，倒上调好的料汁
「丰富餐桌味」黄瓜拌牛肉的做法图解7

步骤7

再放入熟白芝麻和辣椒油 拌匀即可
「丰富餐桌味」黄瓜拌牛肉的做法图解8

步骤8

装盘

黄瓜拌牛肉的烹饪技巧

1、调料可按照自己的口味进行调整，我家有小孩所以辣椒油放的不多 2、黄瓜上盖上保鲜袋再拍 可以防止乱溅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-24

©本菜谱的做法由 菠萝芒果恰恰恰 编写，未经授权不得转载

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