彩椒炒肉丝

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彩椒中含有丰富的维生素c，而猪肉中的铁含量也很丰富，彩椒搭配猪肉一起炒，因为维生素能促进铁的吸收，营养也翻倍，这道菜的营养价值及其高，肉和蔬菜的搭配很好的解决了营养不均衡问题
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彩椒炒肉丝的用料

猪肉 150克 青椒 一个
红椒 一个 干木耳 20克
大蒜 3瓣 豆瓣酱 一勺
料酒 一勺 生抽 两勺
淀粉 两勺 盐 适量
食用油 适量

彩椒炒肉丝的做法

#我为奥运出食力#彩椒炒肉丝的做法图解1

步骤1

干木耳提前浸泡
#我为奥运出食力#彩椒炒肉丝的做法图解2

步骤2

将猪肉切成丝装入碗中
#我为奥运出食力#彩椒炒肉丝的做法图解3

步骤3

倒入一勺生抽，少许盐，一勺料酒和食用油，一勺淀粉，搅拌均匀腌制入味
#我为奥运出食力#彩椒炒肉丝的做法图解4

步骤4

将泡好的木耳清洗干净切成丝
#我为奥运出食力#彩椒炒肉丝的做法图解5

步骤5

青红椒切丝装盘待用
#我为奥运出食力#彩椒炒肉丝的做法图解6

步骤6

碗中倒入一勺生抽和一勺淀粉，倒入半碗水搅拌均匀待用
#我为奥运出食力#彩椒炒肉丝的做法图解7

步骤7

热锅下油，倒入肉丝炒熟盛出
#我为奥运出食力#彩椒炒肉丝的做法图解8

步骤8

另热锅下油，倒入蒜末爆香，倒入木耳翻炒
#我为奥运出食力#彩椒炒肉丝的做法图解9

步骤9

倒入青红椒翻炒
#我为奥运出食力#彩椒炒肉丝的做法图解10

步骤10

加入少许盐翻炒均匀盛出
#我为奥运出食力#彩椒炒肉丝的做法图解11

步骤11

锅中倒入一丢丢食用油，放入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入淀粉水烧开
#我为奥运出食力#彩椒炒肉丝的做法图解12

步骤12

倒入肉丝、木耳、青红椒，翻炒均匀即可
#我为奥运出食力#彩椒炒肉丝的做法图解13

步骤13

一道美味的彩椒炒肉丝就做好了

彩椒炒肉丝的烹饪技巧

干木耳需要提前浸泡。用新鲜的黑木耳就不需要，也可不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-24

©本菜谱的做法由 为食猫😊 编写，未经授权不得转载

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