电饭煲冬瓜焖鸭

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鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E比其它肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老，加上冬瓜，具有健脾化湿、祛暑除热的功效，最适宜在炎热的夏季食用
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电饭煲冬瓜焖鸭的用料

鸭肉 半只 冬瓜 400克
姜 一块 蒜 5瓣
八角 两个 香叶 两片
桂皮 一块 草果 一个
陈皮 一块 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
盐 适量 葱 适量

电饭煲冬瓜焖鸭的做法

#我为奥运出食力#电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉斩小块清洗干净
#我为奥运出食力#电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解2

步骤2

冷水入锅，放入姜片，倒入料酒
#我为奥运出食力#电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解3

步骤3

大火煮开后撇去浮末
#我为奥运出食力#电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解4

步骤4

捞出用温水清洗干净，装盘待用
#我为奥运出食力#电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解5

步骤5

冬瓜去皮去囊切块，在冬瓜比较硬厚的部分，打上花刀
#我为奥运出食力#电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解6

步骤6

准备好所需的香料，草果拍扁
#我为奥运出食力#电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解7

步骤7

热锅下油，放入姜片大蒜爆香
#我为奥运出食力#电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解8

步骤8

倒入鸭肉翻炒
#我为奥运出食力#电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解9

步骤9

倒入适量生抽、老抽、盐，翻炒均匀倒入电饭煲内
#我为奥运出食力#电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解10

步骤10

放入香料，倒入适量料酒
#我为奥运出食力#电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解11

步骤11

加入没过鸭肉的热水
#我为奥运出食力#电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解12

步骤12

按煮饭键焖煮
#我为奥运出食力#电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解13

步骤13

锅烧热无需放油，倒入冬瓜炒至稍稍变色
#我为奥运出食力#电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解14

步骤14

倒入电饭煲内，继续按煮饭键焖煮
#我为奥运出食力#电饭煲冬瓜焖鸭的做法图解15

步骤15

出锅后撒入葱花即可享用

电饭煲冬瓜焖鸭的烹饪技巧

煮鸭的时候放入姜片与料酒，能很好的去掉腥味。鸭肉和冬瓜都是凉性食品滋阴，在夏天吃再适合不过了，但是在冬天要少吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-30

©本菜谱的做法由 为食猫😊 编写，未经授权不得转载

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