鸡枞&香菇炒饭、鸡枞菌汤（3人份）

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又到了吃菌子的季节，鸡枞菌不仅能降低血糖、提高免疫力还能预防癌症，而菌伞和菌柄也能做出不同的美食，喜欢菌菇类美食的朋友不妨看看以下的美食做法。

鸡枞菌汤的用料

鸡枞菌 6朵 香菇 3朵
绿羊角尖椒 1根 胡萝卜 1根
熟米饭 1碗 高汤 1大碗
生抽 半锅铲 油 适量
盐 少许 花椒 少许

鸡枞菌汤的做法

鸡枞&香菇炒饭、鸡枞菌汤（3人份）的做法图解1

步骤1

鸡枞洗净去菌伞（菌伞撕小备用可煮汤）。
鸡枞&香菇炒饭、鸡枞菌汤（3人份）的做法图解2

步骤2

准备一碗煮熟的米饭、鸡枞菌柄撕小、香菇切丁、胡萝卜切丁、绿羊角尖椒切圈。
鸡枞&香菇炒饭、鸡枞菌汤（3人份）的做法图解3

步骤3

上锅热油、绿羊角尖椒圈煸香，依次下胡萝卜、鸡枞、香菇、米饭、生抽。炒熟后加入少许盐拌匀关火盛盘即可。
鸡枞&香菇炒饭、鸡枞菌汤（3人份）的做法图解4

步骤4

鸡枞菌汤：另起锅将高汤煮涨，下鸡枞菌伞煮熟，加入少许盐和花椒即可。

鸡枞菌汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-31

©本菜谱的做法由 俨睿 编写，未经授权不得转载

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