丰富餐桌味之三杯鸡

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丰富餐桌味之三杯鸡：三杯鸡，色泽酱红，油亮喜人。口味醇香，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强，吃起来滋味十足，是一道色香味俱全的经典宴客菜。

三杯鸡的用料

三黄鸡 半只 葱 1根
姜片 10克 蒜瓣 4个
干辣椒 2个 洋葱 半个
花生油 1杯 米酒 1杯
酱油 1杯

三杯鸡的做法

丰富餐桌味之三杯鸡的做法图解1

步骤1

三黄鸡清洗干净，斩成小块，清水浸泡去掉血水，捞起来备用。
丰富餐桌味之三杯鸡的做法图解2

步骤2

姜切片，蒜瓣去皮，洋葱切小块。
丰富餐桌味之三杯鸡的做法图解3

步骤3

锅里倒入一杯花生油，放入姜片蒜瓣爆香。
丰富餐桌味之三杯鸡的做法图解4

步骤4

倒入鸡块炒干水份，倒入一杯米酒和一杯酱油。
丰富餐桌味之三杯鸡的做法图解5

步骤5

大火烧开转小火焖煮15分钟。
丰富餐桌味之三杯鸡的做法图解6

步骤6

15分钟后放入洋葱和干辣椒。
丰富餐桌味之三杯鸡的做法图解7

步骤7

大火收汁，起锅装盘，撒上葱花点缀。
丰富餐桌味之三杯鸡的做法图解8

步骤8

香！
丰富餐桌味之三杯鸡的做法图解9

步骤9

忍不住马上夹了一块扔进嘴里面，那个香哇！

三杯鸡的烹饪技巧

我家娃儿只能吃微辣，所以干辣椒最后放，喜欢吃辣的，干辣椒可以多放几个或者提早点儿放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-31

©本菜谱的做法由 快乐wen**e 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 湘菜 下酒菜 私房菜 宴客菜

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