红烧鸡爪加干豆腐结

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用东古一品鲜酱油做的红烧鸡爪，软糯不油腻！连骨头都入味了，满满的胶原蛋白，好吃停不下来，放了干豆腐结，干豆腐结也很好吃，太满足了！
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红烧鸡爪加干豆腐结的用料

鸡爪 500克 干豆腐 两张
东古一品鲜 1汤匙 葱 两段
姜粉 1勺 蒜 3瓣
八角 2个 干辣椒 适量
桂皮香叶 各1块 冰糖 几颗
老抽 半汤匙 盐 适量
耗油 1勺 料酒 1勺
啤酒 半瓶

红烧鸡爪加干豆腐结的做法

#不容错过的鲜美滋味#红烧鸡爪加干豆腐结的做法图解1

步骤1

鸡爪剪去指甲，清洗
#不容错过的鲜美滋味#红烧鸡爪加干豆腐结的做法图解2

步骤2

鸡爪剁成两节，泡去血水
#不容错过的鲜美滋味#红烧鸡爪加干豆腐结的做法图解3

步骤3

锅中做水，放入料酒，1勺姜粉，凉水下锅焯鸡爪2分钟
#不容错过的鲜美滋味#红烧鸡爪加干豆腐结的做法图解4

步骤4

洗净浮沫！控水装盘备用
#不容错过的鲜美滋味#红烧鸡爪加干豆腐结的做法图解5

步骤5

准备好香辛料
#不容错过的鲜美滋味#红烧鸡爪加干豆腐结的做法图解6

步骤6

准备好我们北京的大绿棒子(燕京啤酒)
#不容错过的鲜美滋味#红烧鸡爪加干豆腐结的做法图解7

步骤7

干豆腐打结，备用
#不容错过的鲜美滋味#红烧鸡爪加干豆腐结的做法图解8

步骤8

起锅倒油，加入冰糖，冰糖焦黄色倒入鸡爪翻炒
#不容错过的鲜美滋味#红烧鸡爪加干豆腐结的做法图解9

步骤9

加入香辛料，生抽 老抽 蚝油，大火翻炒均匀上色，倒入1瓶啤酒，中小火盖盖煮30分钟
#不容错过的鲜美滋味#红烧鸡爪加干豆腐结的做法图解10

步骤10

30分钟到了，加入干豆腐结，适量盐，在煮8分钟，拣去调料，收汁至粘稠即可
#不容错过的鲜美滋味#红烧鸡爪加干豆腐结的做法图解11

步骤11

大火收汁
#不容错过的鲜美滋味#红烧鸡爪加干豆腐结的做法图解12

步骤12

装盘，撒上小葱花，美美哒开吃啦

红烧鸡爪加干豆腐结的烹饪技巧

鸡爪要凉水下锅焯水一下，这样里面的脏东西都出来了，还有不要加水，就放啤酒才好吃，满满的胶原蛋白，好吃的根本停不下来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-01

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载

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