快手：15分钟搞定苦瓜虾饼

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知道夏天多吃苦瓜 天天炒蛋，炒肉有点吃腻？换个口味吃虾饼吧～

苦瓜虾饼的用料

苦瓜 半根 虾滑 1包
姜片 1片 水 200克
料酒 2大勺 酱油 1大勺
蚝油 2小勺 糖 3克
面粉 适量 淀粉水 少许
油 少许

苦瓜虾饼的做法

快手：15分钟搞定苦瓜虾饼的做法图解1

步骤1

切15-20mm左右的厚片，中间挖干净
快手：15分钟搞定苦瓜虾饼的做法图解2

步骤2

撒适量面粉，一定撒到内圈
快手：15分钟搞定苦瓜虾饼的做法图解3

步骤3

把虾滑放入苦瓜中
快手：15分钟搞定苦瓜虾饼的做法图解4

步骤4

平底锅刷少许油，煎至两面上色
快手：15分钟搞定苦瓜虾饼的做法图解5

步骤5

只是表面定型而已，食材没熟
快手：15分钟搞定苦瓜虾饼的做法图解6

步骤6

锅里放入水，料酒酱油，蚝油，糖煮开。 因为牌子不同酱油蚝油的盐分不一样的，如果需要时加适量盐调整一下。
快手：15分钟搞定苦瓜虾饼的做法图解7

步骤7

放入苦瓜和姜片盖上锅盖，中火煮5分钟左右
快手：15分钟搞定苦瓜虾饼的做法图解8

步骤8

把苦瓜盛盘。
快手：15分钟搞定苦瓜虾饼的做法图解9

步骤9

汤汁里放适量淀粉水勾芡
快手：15分钟搞定苦瓜虾饼的做法图解10

步骤10

倒入苦瓜上
快手：15分钟搞定苦瓜虾饼的做法图解11

步骤11

趁热吃好吃

苦瓜虾饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

©本菜谱的做法由 yukiyuki雪雪酱 编写，未经授权不得转载

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