缤纷下午茶/软皮红豆饼

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软皮红豆饼的用料

软皮材料 中筋面粉 125克
酵母 1克 无铝泡打粉 1克
糖 25克 玉米油 35克
温水 50克 红豆馅料
红豆 150克 白糖 50克
牛奶 10克

软皮红豆饼的做法

缤纷下午茶/软皮红豆饼的做法图解1

步骤1

中筋面粉，泡打粉，酵母，糖，温水，玉米油全部混合
缤纷下午茶/软皮红豆饼的做法图解2

步骤2

揉成面团，盖保鲜膜，室温醒20分钟
缤纷下午茶/软皮红豆饼的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团
缤纷下午茶/软皮红豆饼的做法图解4

步骤4

水豆沙馅料分成25克一个
缤纷下午茶/软皮红豆饼的做法图解5

步骤5

面团分20克一个
缤纷下午茶/软皮红豆饼的做法图解6

步骤6

擀皮
缤纷下午茶/软皮红豆饼的做法图解7

步骤7

包入馅料，包包子手法
缤纷下午茶/软皮红豆饼的做法图解8

步骤8

收口
缤纷下午茶/软皮红豆饼的做法图解9

步骤9

捏紧
缤纷下午茶/软皮红豆饼的做法图解10

步骤10

放进烤盘，两面稍为压平，入烤箱中下层150度8分钟，取出翻面，再160度5分钟
缤纷下午茶/软皮红豆饼的做法图解11

步骤11

成品
缤纷下午茶/软皮红豆饼的做法图解12

步骤12

成品
缤纷下午茶/软皮红豆饼的做法图解13

步骤13

成品
缤纷下午茶/软皮红豆饼的做法图解14

步骤14

成品
缤纷下午茶/软皮红豆饼的做法图解15

步骤15

红豆馅料的做法：红豆放冰箱冷藏泡发一夜，第二天取出蒸熟，加糖和牛奶，搅拌机打成泥，搓成25克一个馅料
缤纷下午茶/软皮红豆饼的做法图解16

步骤16

面皮制作
缤纷下午茶/软皮红豆饼的做法图解17

步骤17

包制方法
缤纷下午茶/软皮红豆饼的做法图解18

步骤18

中途取出翻面
缤纷下午茶/软皮红豆饼的做法图解19

步骤19

出炉

软皮红豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

©本菜谱的做法由 冰糖雪梨美食记 编写，未经授权不得转载

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