松茸马蹄虾饼

精品 独家
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在豆果线下试吃活动中吃到松茸丝虾饼觉得太好吃了,所以就自己尝试做一个
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

松茸马蹄虾饼的用料

虾滑 150克 松茸 3个
马蹄 3个 胡萝卜 1/4根
鸡蛋 一个 少量
白胡椒粉 少量 淀粉 适量

松茸马蹄虾饼的做法

#巨下饭的家常菜#松茸马蹄虾饼的做法图解1

步骤1

准备食材:松茸刮去根部
#巨下饭的家常菜#松茸马蹄虾饼的做法图解2

步骤2

轻轻搓洗松茸,不要将顶部黑色部分去掉,那是香味储存的地方
#巨下饭的家常菜#松茸马蹄虾饼的做法图解3

步骤3

将松茸切碎
#巨下饭的家常菜#松茸马蹄虾饼的做法图解4

步骤4

将马蹄和胡萝卜切碎,与松茸、虾滑和鸡蛋混合在一起,加一点盐和白胡椒粉搅拌均匀
#巨下饭的家常菜#松茸马蹄虾饼的做法图解5

步骤5

平底锅开火加油,将虾茸团成团滚上淀粉放进锅中,轻轻按扁
#巨下饭的家常菜#松茸马蹄虾饼的做法图解6

步骤6

定型后翻面煎至金黄色
#巨下饭的家常菜#松茸马蹄虾饼的做法图解7

步骤7

两面煎至金黄色盛出

松茸马蹄虾饼的烹饪技巧

虾滑本身含有盐分无需加太多盐;无需太多调料突出松茸的香味;少量蛋液有助于各种材料的粘合;煎虾茸前可以抹点油防粘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-08-06

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