《深夜食堂》能辣出眼泪的-伤心凉粉

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伤心凉粉是四川省的一道著名的客家小吃。在《深夜食堂》剧中，她是一位经常失恋的女客人用来掩盖伤心的食物， 因为它的味道确实够麻辣，在吃的时候会掉眼泪。 喜欢辣的川人就不怕，一想起就流口水呢！ 让我们来看看剧中的黄磊老师是怎么做的吧~

伤心凉粉的用料

凉粉 一块 辣椒 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 酱油 适量
香油 适量 糖 适量
醋 适量 花椒 适量
花生 适量 香菜 适量

伤心凉粉的做法

《深夜食堂》能辣出眼泪的-伤心凉粉的做法图解1

步骤1

凉粉切薄片放碗中备用。
《深夜食堂》能辣出眼泪的-伤心凉粉的做法图解2

步骤2

辣椒、葱、姜、蒜切末，花椒压碎。
《深夜食堂》能辣出眼泪的-伤心凉粉的做法图解3

步骤3

碗中加入切好的辣椒、葱、姜、蒜，以及适量酱油、香油、糖、醋、乌醋搅拌。
《深夜食堂》能辣出眼泪的-伤心凉粉的做法图解4

步骤4

将调好的料倒入凉粉上，再撒上花椒末、碎花生和香菜。
《深夜食堂》能辣出眼泪的-伤心凉粉的做法图解5

步骤5

完成。

伤心凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-06

©本菜谱的做法由 可乐炒饭 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 川菜 下酒菜

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