蒜香手撕茄子

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蒜香手撕茄子的用料

长茄子 1根 大蒜 3瓣
香菜 2棵 盐 适量
香醋 2勺 生抽 1勺
蚝油 半勺 白糖 少许
鸡精 少许 香油 半勺
红椒 少许 熟芝麻 1勺

蒜香手撕茄子的做法

#巨下饭的家常菜#蒜香手撕茄子的做法图解1

步骤1

一根长茄子洗干净，切成段。
#巨下饭的家常菜#蒜香手撕茄子的做法图解2

步骤2

锅里水开后，把茄子摆在篦子上，大火蒸10分钟。
#巨下饭的家常菜#蒜香手撕茄子的做法图解3

步骤3

时间到！把蒸好的茄子取出来晾凉。
#巨下饭的家常菜#蒜香手撕茄子的做法图解4

步骤4

在此期间，切点红椒碎。
#巨下饭的家常菜#蒜香手撕茄子的做法图解5

步骤5

切点香菜段。
#巨下饭的家常菜#蒜香手撕茄子的做法图解6

步骤6

取一个小碗，放上蒜末（蒜末忘记拍照了），芝麻，红椒碎。
#巨下饭的家常菜#蒜香手撕茄子的做法图解7

步骤7

锅里油烧热后，泼在碗里。
#巨下饭的家常菜#蒜香手撕茄子的做法图解8

步骤8

然后加1勺生抽，半勺蚝油，2勺香醋，半勺香油，少许白糖，少许鸡精，适量盐，2勺清水，搅拌均匀。
#巨下饭的家常菜#蒜香手撕茄子的做法图解9

步骤9

把蒸好的茄子撕成条，整齐地摆盘。
#巨下饭的家常菜#蒜香手撕茄子的做法图解10

步骤10

浇上调好的料汁。
#巨下饭的家常菜#蒜香手撕茄子的做法图解11

步骤11

最后点缀几朵香菜即可开吃啦！

蒜香手撕茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-06

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载

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