无敌下酒菜烤鸡丝（孜然味）

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南宫無裘
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当作健康下午点心吃，可以追剧的时候，当零食吃，尤其是下酒菜。烤鸡丝温中补脾，益气养血，补肾益精。
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烤鸡丝的用料

鸡胸肉 3块 东古特级酱油 1勺
料酒 1勺 孜然粒 适量
蚝油 1勺 生抽 1勺
盐 适量 蜂蜜 1勺
鸡精 0.5勺 熟芝麻 适量

烤鸡丝的做法

无敌下酒菜烤鸡丝（孜然味）的做法图解1

步骤1

鸡胸清水洗好凉水下锅放入料酒
无敌下酒菜烤鸡丝（孜然味）的做法图解2

步骤2

开锅后转小火继续煮三分钟用筷子扎一下不出血水就是熟了，捞出沥干
无敌下酒菜烤鸡丝（孜然味）的做法图解3

步骤3

撕成丝状不要太细容易烤焦
无敌下酒菜烤鸡丝（孜然味）的做法图解4

步骤4

上述调料全部放入用手抓匀，舔一下手指比平常吃盐略咸一点。（爱吃辣的放入辣椒面）腌制半小时以上。
无敌下酒菜烤鸡丝（孜然味）的做法图解5

步骤5

烤箱200度预热上下十分钟，烤35分钟。
无敌下酒菜烤鸡丝（孜然味）的做法图解6

步骤6

每十分钟翻一下，看到没有汁了要注意观察不要烤焦
无敌下酒菜烤鸡丝（孜然味）的做法图解7

步骤7

翻动时尝一下随自己喜欢软硬度决定是否完活。
无敌下酒菜烤鸡丝（孜然味）的做法图解8

步骤8

好吃美味的下酒菜出锅。

烤鸡丝的烹饪技巧

上述调料随自己的喜好进行加减，喜欢硬一些的时间可以长一些，每个烤箱的脾气是不一样的，注意勤观察，随时尝一下，放凉后味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-06

©本菜谱的做法由 南宫無裘 编写，未经授权不得转载

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