零失败、超级简单的卤味拼盘。

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家常版电饭煲卤味超级简单，在家想吃好的，又不会做饭的朋友，可以试一下这道菜，绝对适合你，方便易学、好吃又美味，下面我们一起来看看具体做法吧！ 食材清单:鸡腿500g，翅中500g，鸡爪300g，鸡心200g，鹌鹑蛋300g，姜50g，葱100g，料酒1勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐适量，胡椒粉适量，鸡精少许，白糖少许。

卤味拼盘的用料

鸡翅 500g 鹌鹑蛋 300g
翅腿 500g 鸡爪 300g
鸡心 200g 姜 50g
葱 100g 料酒 1勺
生抽 3勺 老抽 1勺
耗油 1勺 胡椒粉 适量
盐 适量 鸡精 少许
糖 少许

卤味拼盘的做法

零失败、超级简单的卤味拼盘。的做法图解1

步骤1

鸡腿,鸡翅洗净后用刀划几刀。
零失败、超级简单的卤味拼盘。的做法图解2

步骤2

鸡爪用清水冲洗干净，用剪刀将趾甲剪去。
零失败、超级简单的卤味拼盘。的做法图解3

步骤3

步骤3/10. 鸡心用水清洗干净。
零失败、超级简单的卤味拼盘。的做法图解4

步骤4

鹌鹑蛋清洗干净，凉水下锅，水开后煮3分钟，捞出放凉水冷却，剥皮备用。
零失败、超级简单的卤味拼盘。的做法图解5

步骤5

步骤5 /10.鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡心、鹌鹑蛋放入碗中，放入四片姜，葱段加入1勺料酒，2勺生抽,，1勺老抽，1勺蚝油，适量的盐，胡椒粉，鸡精少许，一点白糖。
零失败、超级简单的卤味拼盘。的做法图解6

步骤6

步骤6/10.抓拌均匀轻轻揉搓，腌制1小时。
零失败、超级简单的卤味拼盘。的做法图解7

步骤7

步骤7/10.电饭煲中先铺入上小葱，再铺上姜片。
零失败、超级简单的卤味拼盘。的做法图解8

步骤8

步骤8/10.放入腌制好的鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡心、鹌鹑蛋。
零失败、超级简单的卤味拼盘。的做法图解9

步骤9

步骤9/10.把腌制鸡腿时的汁倒入锅中，再倒入200mL啤酒
零失败、超级简单的卤味拼盘。的做法图解10

步骤10

步骤10/10.电饭煲启动煮饭键，40分钟出锅。

卤味拼盘的烹饪技巧

一定注意腌制时间，这是入味的关键。可以根据自己的喜好选择卤制的食材，豆腐皮、海带、藕片做出来味道也很鲜美，大家有空可以做做试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-08

©本菜谱的做法由 美食手册612 编写，未经授权不得转载
分类： 卤 下酒菜 宴客菜 午餐 晚餐

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