酱香鸡爪

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dear二
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这是一道用豆瓣酱做出来的美味，我们把它叫做酱香鸡爪，顾名思义要想鸡爪好吃，酱料必不可少！话说用六月鲜豆瓣酱做出来的，也太好吃了吧。

酱香鸡爪的用料

鸡爪 500克 大蒜 6瓣
红辣椒 6个 白糖 1勺
生抽 2勺 蚝油 2勺
姜片 4片

酱香鸡爪的做法

酱香鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪拿冷水浸泡出血水，并且剪去指甲。
酱香鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪冷水下锅加入四片生姜焯水，水开以后再焖1分钟。
酱香鸡爪的做法图解3

步骤3

热锅下油爆炒大蒜粒，炒出香味。
酱香鸡爪的做法图解4

步骤4

加入两勺六月香豆瓣酱，此步是关键，一定要加六月香豆瓣酱，不然做出来的鸡爪没有酱香味。
酱香鸡爪的做法图解5

步骤5

炒出红油以后加入鸡爪继续翻炒。
酱香鸡爪的做法图解6

步骤6

加入白糖，生抽，蚝油，食盐继续翻炒至上色。
酱香鸡爪的做法图解7

步骤7

加入一大碗水盖好锅盖煮15分钟的样子。
酱香鸡爪的做法图解8

步骤8

最后开大火放入香葱红辣椒大火收汁。
酱香鸡爪的做法图解9

步骤9

最后就可以开动啦，趁着七夕赶快跟你的爱人一起享用吧。

酱香鸡爪的烹饪技巧

此道菜一定要使用六月香豆瓣酱，做出来的鸡爪才会有酱香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-08

©本菜谱的做法由 dear二 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炖 下酒菜 锅具 午餐

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