酱香鸡爪鲍鱼煲

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超美味，不加盐不加水的酱香鸡爪鲍鱼煲～
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酱香鸡爪鲍鱼煲的用料

鸡爪 400克 鲍鱼 5只（150左右）
甜玉米 1根（400克左右） 鹌鹑蛋 250克
郫县豆瓣酱 1勺 六月香豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺 老抽 2勺
生抽 2勺 冰糖 适量
香料（八角、桂皮、香叶） 适量 啤酒 一罐
姜片 5片

酱香鸡爪鲍鱼煲的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香鸡爪鲍鱼煲的做法图解1

步骤1

调好酱料备用；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香鸡爪鲍鱼煲的做法图解2

步骤2

鸡爪清洗干净放入姜片、料酒焯水，煮开后用凉水冲洗干净，控干水份；鲍鱼清洗干净，控干水份；鹌鹑蛋煮熟剥壳，划2刀比较容易入味；甜玉米切块；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香鸡爪鲍鱼煲的做法图解3

步骤3

锅中放少许油、加入冰糖；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香鸡爪鲍鱼煲的做法图解4

步骤4

出焦糖色后下鸡爪、鲍鱼煸炒；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香鸡爪鲍鱼煲的做法图解5

步骤5

煸香后加入鹌鹑蛋煸炒；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香鸡爪鲍鱼煲的做法图解6

步骤6

加入玉米块一起煸炒；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香鸡爪鲍鱼煲的做法图解7

步骤7

加入一罐啤酒，加入酱料，炒匀，煮开后转小火继续焖煮20分钟左右；大火收汁；
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香鸡爪鲍鱼煲的做法图解8

步骤8

✅完成❗️

酱香鸡爪鲍鱼煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-19

©本菜谱的做法由 咖啡_owip 编写，未经授权不得转载

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