酱香鸡爪

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超级简单的鸡爪，而且非常下饭，简单易学

酱香鸡爪的用料

鸡爪 1000克 生姜片 2片
生抽 3勺 料酒 30克
香醋 1勺 八角 2粒
香叶 5片 小葱 2根
花椒粒 适量 盐 适量
蒜蓉辣酱 适量 大蒜 3瓣

酱香鸡爪的做法

酱香鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪清洗干净，去掉指甲
酱香鸡爪的做法图解2

步骤2

准备姜片、葱 、花椒、八角、香叶，把鸡爪冷水下锅分别加入这些调料，在加入料酒，盐
酱香鸡爪的做法图解3

步骤3

煮20分钟出锅备用
酱香鸡爪的做法图解4

步骤4

锅中热油加入姜和蒜爆香，出蒜香味后放入鸡爪翻炒，加生抽翻炒几下后，加入蒜蓉辣酱，加入一点盐（这个时候不用加特别多盐，因为煮鸡爪的时候放了一部分盐）
酱香鸡爪的做法图解5

步骤5

出锅可以用葱叶和香菜装饰下，色香味俱全的酱鸡爪就做好了（家里没香菜就没放）

酱香鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-16

©本菜谱的做法由 朱小厨家常菜 编写，未经授权不得转载

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