清汤牛肉面

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薄荷糖的爱恋
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肉汤可以喝，面条自己做，有孩子的家庭自己动手做这款清汤牛肉面再合适不过！

清汤牛肉面的用料

红萝卜 200g 大葱 12g
八角 2片 桂皮 2g
香叶 1g 生牛肉 240g
小香葱 60g 鲜面条 适量
盐 适量 料酒 2勺
黄豆酱 半勺 豆瓣酱 半勺

清汤牛肉面的做法

清汤牛肉面的做法图解1

步骤1

准备食材。
清汤牛肉面的做法图解2

步骤2

生牛肉加一点料酒小火焯水。
清汤牛肉面的做法图解3

步骤3

煮肉料准备好。
清汤牛肉面的做法图解4

步骤4

焯好水的牛肉洗净，加一点点葱、香叶、茴香、桂皮，八角就可以煮牛肉汤了。
清汤牛肉面的做法图解5

步骤5

肉汤快煮好前放入几片胡萝卜、鸡腿菇和金针菇，菌类都提前焯水了。肉汤出锅前撒盐、胡椒粉调味。胡椒粉，胡椒粉
清汤牛肉面的做法图解6

步骤6

煮肉汤时面条杆好切好。
清汤牛肉面的做法图解7

步骤7

牛肉汤里的牛肉捞出切块，葱姜切片备用。
清汤牛肉面的做法图解8

步骤8

起锅烧油，葱姜放入，再放半勺豆瓣酱和黄豆酱，爆香。
清汤牛肉面的做法图解9

步骤9

放牛肉煸炒，可以加点老抽调色，生抽调味，因为黄豆酱和豆瓣酱咸所以加生抽时一定注意，够咸就不用再加。
清汤牛肉面的做法图解10

步骤10

加一点牛肉汤收汁装盘。
清汤牛肉面的做法图解11

步骤11

烧水煮面，出锅前放青菜。
清汤牛肉面的做法图解12

步骤12

哈哈，开吃啦！！

清汤牛肉面的烹饪技巧

牛肉汤里面可以加胡椒粉食材可以按自己的口味加减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-09

©本菜谱的做法由 薄荷糖的爱恋 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 主食 午餐 晚餐 面条

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