简易版手撕鸡

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黄QQ呀
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在广州嘛 无鸡不成宴 白切鸡，豉油鸡，盐焗鸡，手撕鸡在广州一种鸡有十几种做法 只有你想不到 没有她们做不到 平时也喜欢吃鸡 煮，炒，煲汤都吃腻了 今天试一下手撕鸡
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

手撕鸡的用料

新鲜鸡 半只 香菜 2根
香葱 2根 姜 7片
花生油 5克 盐 5克
盐焗鸡粉 10克 芝麻油 2勺
料酒 2勺 熟花生米 50克
枸杞叶 300克

手撕鸡的做法

#巨下饭的家常菜#简易版手撕鸡的做法图解1

步骤1

1.鸡洗净，弄干净肚子里面的杂质，鸡两面放盐，盐焗鸡粉，葱姜料酒抓出汁，按摩均匀，鸡皮表面莫一点花生油腌15分钟
#巨下饭的家常菜#简易版手撕鸡的做法图解2

步骤2

2.15分钟后把装鸡的盘子一起放进电饭锅里按煮饭健。一般是15分钟。
#巨下饭的家常菜#简易版手撕鸡的做法图解3

步骤3

3.15分钟后，热气腾腾的鸡出锅了。
#巨下饭的家常菜#简易版手撕鸡的做法图解4

步骤4

4.稍微晾凉，开撕。记得装鸡肉的盘子一定要用开水烫过。撕鸡的时候带上一次性手套。这是撕好鸡肉的鸡架。
#巨下饭的家常菜#简易版手撕鸡的做法图解5

步骤5

5.撕好的鸡肉放上香菜段，葱花丝和花生米，加少许盐焗鸡粉，倒一点芝麻油和刚刚装鸡盘子里的鸡汤（有条件的还可以加一点熟芝麻）
#巨下饭的家常菜#简易版手撕鸡的做法图解6

步骤6

6.拌匀之后就可以装盘开吃啦。
#巨下饭的家常菜#简易版手撕鸡的做法图解7

步骤7

7.鸡架放锅里加适量的水丢2片姜煮开
#巨下饭的家常菜#简易版手撕鸡的做法图解8

步骤8

8.煮开后，再多煮5分钟然后倒入洗净的枸杞叶再次煮开后倒进汤碗里，即成好喝的枸杞叶鸡架汤
#巨下饭的家常菜#简易版手撕鸡的做法图解9

步骤9

9.开饭啦。有荤有素，有菜有汤。

手撕鸡的烹饪技巧

Tips： 1.撕鸡的时候可以试一下味道，如果味道合适就不需要加盐焗鸡粉了。 2.鸡架的话也可以搭其他青菜煮个汤（芥菜，丝瓜之类的也可以）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-11

©本菜谱的做法由 黄QQ呀 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 香 川菜 拌 下酒菜

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