西红柿菌菇蛋汤

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解腻开胃| 快来一起试试吧！

西红柿菌菇蛋汤的用料

海鲜菇 1把 香菇 适量
盐 适量 姜片 2片
葱段 少许 西红柿 两个
鸡蛋 2个 芹菜(可以不加的哦) 4/5根

西红柿菌菇蛋汤的做法

西红柿菌菇蛋汤的做法图解1

步骤1

1.切好葱段，姜，西红柿切丁，再打两个蛋。 四五根芹菜切段。 再取一些淀粉，加入一勺水。放入碗中备用。 备注：西红柿的话我喜欢去皮，因为想要切小块以便有更好的味道。 去皮小技巧：在西红柿表面划刀，再用开水烫，就很容易去皮的。
西红柿菌菇蛋汤的做法图解2

步骤2

2.香菇切片，海鲜菇保持原样就好啦！(要洗干净哈)
西红柿菌菇蛋汤的做法图解3

步骤3

3.锅中倒入油，将葱和姜片放进去，炒香。然后倒入切好的西红柿丁，进行翻炒，我炒了大概有五分钟左右。(为了更好地爆出西红柿本身的味道)
西红柿菌菇蛋汤的做法图解4

步骤4

4.将香菇片和海鲜菇倒进去翻炒一两分钟，加水(看自己能喝多少就加多少啦)
西红柿菌菇蛋汤的做法图解5

步骤5

5.沸腾之后，转小火炖几分钟。加入适量盐。 再加入之前打好的蛋液。 之后再加入第一步碗中的淀粉和水的混合物。 最后加入芹菜和葱花。 大功告成啦！ 我爱西红柿！！

西红柿菌菇蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-11

©本菜谱的做法由 门与路yu 编写，未经授权不得转载

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