蒜苔炒肉

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Cindy-T
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蒜苔炒肉的用料

蒜苔 250克 里脊肉 100克
生抽 1汤匙 生姜 一小块
鸡粉（选用） 1茶匙

蒜苔炒肉的做法

蒜苔炒肉的做法图解1

步骤1

切段或者折断
蒜苔炒肉的做法图解2

步骤2

加一点食用油把肥肉煎一下，会出油，吃起来也不会腻
蒜苔炒肉的做法图解3

步骤3

煎的差不多时候把瘦肉倒下去，有些人会提前腌制肉或者裹淀粉，但是我喜欢肉原汁原味比较香
蒜苔炒肉的做法图解4

步骤4

瘦瘦肉变色了，就把蒜苔倒下去，然后翻炒再倒生抽盐巴和鸡精，加一点点水就好了，差不多出锅即可

蒜苔炒肉的烹饪技巧

肉不加淀粉容易柴，我不喜欢淀粉 有辣椒可以放点辣椒颜色味道会更好 肉提前腌制我觉得后面蒜苔加盐巴可能会让肉更咸这个菜水加多了口感不脆，完全不加会像烧烤一样干干的的，所以加一点点就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-13

©本菜谱的做法由 Cindy-T 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炒 下酒菜

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