干煸四季豆

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多年来下馆子必点的一道菜，儿子也超级爱吃，现在自己会炒了，自己做既健康又省钱

干煸四季豆的用料

四季豆 350克 蒜 1头
干辣椒 10个 花椒 粒
盐 适量（可放可不放根据个人口味） 糖 1小勺
六月鲜 8克轻盐特级原汁酱油 2勺

干煸四季豆的做法

干煸四季豆的做法图解1

步骤1

四季豆掐头去尾掰成小段，顺便把筋给去掉，花椒，辣椒剪成段，蒜用拉蒜器拉成蒜末装盘备用
干煸四季豆的做法图解2

步骤2

锅烧热放入四季豆炒干表面的水分，让四季豆熟得更快
干煸四季豆的做法图解3

步骤3

四季豆炒成没绿色至褪生状，一定要小火炒不然容易糊（静下心需慢慢炒），接着往锅中倒油 多放点然后翻炒均匀，不停的煸炒
干煸四季豆的做法图解4

步骤4

炒至全部熟透表面皱皱巴巴捞出，锅中还会剩余少量油
干煸四季豆的做法图解5

步骤5

把蒜末、干红椒段放入锅中，小火煸香至金黄色
干煸四季豆的做法图解6

步骤6

下四季豆加入糖、六月鲜 8克轻盐特级原汁酱油、盐（可放可不放）翻炒均匀即可出锅
干煸四季豆的做法图解7

步骤7

多年来下馆子必点的一道菜，儿子也超级爱吃，现在自己会炒了，自己做既健康又省钱

干煸四季豆的烹饪技巧

1.一定要小火，多一些耐心不然容易糊，容易糊，容易糊（重要的事说三遍！） 2.因为用的轻盐酱油如果觉得盐味淡可在放调味料的时候少放一点盐，不过一般是不需要在放的（主要看个人口味哦）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-13

©本菜谱的做法由 豆子很可爱 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 川菜 炒 煸

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