肉丝面

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妈妈说想吃手擀面了，今天就想着给妈妈做一次肉丝面，从前都是妈妈做饭我们吃，终于到了回报妈妈的时候了。

肉丝面的用料

自制手擀面 200g 肉丝 适量
胡萝卜 半根 青菜 半把
小葱 4根 淀粉 1勺
老抽 半勺 生抽 1勺
白糖 适量 食用盐 1勺
十三香 适量 蚝油 半勺

肉丝面的做法

肉丝面的做法图解1

步骤1

准备一块里脊肉或是纯瘦肉，切成细丝备用
肉丝面的做法图解2

步骤2

切好的肉丝加一勺生抽，半勺老抽，适量十三香，白砂糖，一勺淀粉，再加适量的清水搅拌均匀，腌制15分钟。
肉丝面的做法图解3

步骤3

这是今天做肉丝面所以的食材，红萝卜叉丝，今天我用的奶白菜，菜杆菜叶分开放，小葱切葱花，加蚝油，香油腌制备用
肉丝面的做法图解4

步骤4

手擀面我切的细面。
肉丝面的做法图解5

步骤5

热锅凉油，油温七成热放入腌好的肉丝，肉丝变色后放大蒜一起炒
肉丝面的做法图解6

步骤6

等大蒜炒出香味放红萝卜丝，和菜杆杆进去炒。加食盐，十三香调味。
肉丝面的做法图解7

步骤7

等胡萝卜断生就可以加水了
肉丝面的做法图解8

步骤8

水开后就可以把面条和菜叶下锅了
肉丝面的做法图解9

步骤9

手擀面又细又薄的，煮个两分钟就熟了，要是买的面条或是挂面就多煮会儿，总之煮熟就行。出锅前放入腌好的葱花就可以了
肉丝面的做法图解10

步骤10

简单又好吃的肉丝面就做好了，是不是色香味俱全呢！喜欢的赶紧安排起来吧

肉丝面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-13

©本菜谱的做法由 X家有萌娃 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 主食 锅具 午餐 晚餐

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