七夕~卡花

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老家的传统七夕做卡花。记得小时候七夕姥姥带我在院里边做卡花边给我讲七夕鹊桥相会的故事,卡花做好后她去大锅烧火放到锅里烘的黄隆隆出锅,我吃的很香。 现在我已有了自己的家庭,姥姥早已不在。每年七夕我都会拿出姥姥当年用的卡子带辰辰做卡花,现在辰辰已经长大,我给揉好面团帮她分剂子,辰辰自己做卡花然后摆盘,我负责烤。 卡花的面团必须硬,这样图案清晰,口感有筋头才好吃
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

卡花的用料

中筋面粉 500g 白糖 20g
鸡蛋 1个 植物油 10g
160g 酵母 3g

卡花的做法

#巨下饭的家常菜#七夕~卡花的做法图解1

步骤1

鸡蛋、植物油、水、酵母、白糖先放入盆内搅拌均匀后加入面粉用筷子搅拌成絮状
#巨下饭的家常菜#七夕~卡花的做法图解2

步骤2

将面团揉好后室温静置15分钟
#巨下饭的家常菜#七夕~卡花的做法图解3

步骤3

切小块
#巨下饭的家常菜#七夕~卡花的做法图解4

步骤4

搓条,切剂,扑上干粉放入卡花里
#巨下饭的家常菜#七夕~卡花的做法图解5

步骤5

下面的工作交给辰辰啦
#巨下饭的家常菜#七夕~卡花的做法图解6

步骤6

整形后按压均匀
#巨下饭的家常菜#七夕~卡花的做法图解7

步骤7

压好的样子
#巨下饭的家常菜#七夕~卡花的做法图解8

步骤8

反过来磕出来
#巨下饭的家常菜#七夕~卡花的做法图解9

步骤9

磕好了摆盘,盖上一块布,室温放置20分钟
#巨下饭的家常菜#七夕~卡花的做法图解10

步骤10

烤箱预热150度,烤20分钟
#巨下饭的家常菜#七夕~卡花的做法图解11

步骤11

出炉
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步骤12

拍照
#巨下饭的家常菜#七夕~卡花的做法图解13

步骤13

卡花
#巨下饭的家常菜#七夕~卡花的做法图解14

步骤14

卡花哦

卡花的烹饪技巧

卡花面团清晰面团就要硬一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-08-14

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