辣椒酱

辣椒酱

精品 独家
1.1万 浏览 90 收藏
收藏
青苹果薄荷
青苹果薄荷
＋ 关注

辣椒酱的用料

洋葱 一个 葱 2根
香菜 一小把 小米椒 适量
红绿辣椒 适量 姜，香叶，大料 适量
熟芝麻 适量 花生 100克

辣椒酱的做法

辣椒酱的做法图解1

步骤1

将几种辣椒清洗干净，取蒂
辣椒酱的做法图解2

步骤2

平铺到桌面上，控干水分
辣椒酱的做法图解3

步骤3

切成段
辣椒酱的做法图解4

步骤4

放到绞肉机里打碎
辣椒酱的做法图解5

步骤5

根据自己喜好打碎
辣椒酱的做法图解6

步骤6

做的多，打了好几次，最后放到一起
辣椒酱的做法图解7

步骤7

准备好这些配料，花生米炸好备用
辣椒酱的做法图解8

步骤8

姜蒜打成末，花生打碎，芝麻炒香备用
辣椒酱的做法图解9

步骤9

起锅烧油，放姜蒜炒香，再放入辣椒末
辣椒酱的做法图解10

步骤10

加入料酒，白酒，白糖，花生碎，芝麻，耗油，生抽，老抽，五香粉，盐，鸡精翻炒，把里面的水分炒出来，加入料油继续炒
辣椒酱的做法图解11

步骤11

炒辣椒酱最后加的料油，用葱姜蒜，香菜，洋葱，炸干捞出，再放八角，桂皮。香叶，花椒，小茴香等炸香捞出即可备用
辣椒酱的做法图解12

步骤12

做了这么多，炒了三次，料油多放一点，能封住辣椒酱表层

辣椒酱的烹饪技巧

切辣椒一定带手套，炒的时候不停的翻炒，油适当多一些，味道要偏咸一些，等凉透了再装入消过毒的密封罐里保存。 个人第一次做，觉得还可以，大家可以根据自己的喜好来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-14

©本菜谱的做法由 青苹果薄荷 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 川菜 下酒菜

辣椒酱的其他做法更多

上传我做的这道菜

辣椒酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 辣椒酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 辣椒酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活