辣椒酱

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宝妈嫣子
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❤ 上次回老家我和吴老二分工明确 我摘豆角他摘辣椒 我说只要红色啊 他乐此不疲把绿的也薅下来了 为了消灭它们做点辣椒酱吧 绝对的下饭神器

辣椒酱的用料

青红辣椒 600克 蒜末 60克
姜末 40克 食盐 40克
芝麻 10克 蚝油 20克
白砂糖或白糖 50克 花椒八角香叶少许
葱姜洋葱少许 食用油120克

辣椒酱的做法

辣椒酱的做法图解1

步骤1

青红辣椒，大蒜，大姜分别打成碎末
辣椒酱的做法图解2

步骤2

准备好盐，糖，芝麻，蚝油
辣椒酱的做法图解3

步骤3

辣椒，蒜末，姜末加盐，蚝油，糖和芝麻搅拌均匀
辣椒酱的做法图解4

步骤4

准备洋葱，姜片，蒜片和葱段适量
辣椒酱的做法图解5

步骤5

加120克食用油烧热后加葱姜蒜，出味后加八角香叶花椒煸炒
辣椒酱的做法图解6

步骤6

捞出洋葱，香叶等热油浇入辣椒酱里
辣椒酱的做法图解7

步骤7

最后加入适量花生碎搅拌均匀
辣椒酱的做法图解8

步骤8

装罐冷藏
辣椒酱的做法图解9

步骤9

来一块千层饼，配一勺辣椒酱，绝对的下饭神器

辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-22

©本菜谱的做法由 宝妈嫣子 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 川菜 下酒菜 佐汁蘸料

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